Um gut in deinen Tag zu starten, ist ein gutes Frühstück nicht weg zu denken. Genügend Eiweiss macht dich länger satt und gibt dir genügend Energie für den Tag. Die Haferflocken enthalten zwar Gluten aber nicht die Gruppe der „schlechten“. Das Klebereiweiss ist belastend für den Darm. Haferflocken enthalten vor allem „Beta-Glucan“. Beta Glucan ist ein pflanzlicher Ballaststoff, der die Makrophagen (Fresszellen des Immunsystems) aktiviert und somit das Immunsystem unterstützt und der entzündungshemmende sowie cholesterinsenkende Eigenschaften hat.
Das Müesli besteht aus:
- 250 Gramm Magerquark 170kcal 30g Eiweiss 10g KH¨
- 30 Gramm Haferflocken 105kcal 4g Eiweiss 18g KH
- 50 Gramm Beeren 27kcal 6g Eiweiss 5g KH
Total nimmst du also 302 kcal 40g Eiweiss 32g KH zu dir.
Wer ein reichhaltigeres Frühstück braucht, kann mit Nüssen und Beeren das Müsli ergänzen.
Kleiner Tipp: Weiche die Haferflocken über Nacht ein. So machst du die enthaltenen Lektine unschädlich.
Mische alle Zutaten frisch zusammen und geniesse dein Eiweisshaltiges Power Frühstück.
Wenn du noch mehr über Haferflocken und Gluten erfahren willst, kannst du gerne hier weiterlesen.